Ingredience (pro 4 porce):
- 500 g brambor
- 1 malý květák (asi 400 g)
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 vejce
- 100 g strouhaného sýra (např. eidam nebo gouda)
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce másla
- Špetka muškátového oříšku
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Květák rozdělte na menší růžičky a uvařte v osolené vodě asi 5 minut, dokud nebude mírně změklý. Poté ho sceďte.
- Máslem vymažte pekáč nebo zapékací mísu. Dno pokryjte vrstvou brambor, přidejte květák a zopakujte vrstvení, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
- V misce smíchejte smetanu, vejce, prolisovaný česnek, špetku muškátového oříšku, sůl a pepř. Směs nalijte rovnoměrně na brambory a květák.
- Nahoru posypte strouhaným sýrem a dejte péct do předehřáté trouby na 180 °C asi 40–45 minut, dokud povrch nebude zlatavý a křupavý.
- Nákyp nechte pár minut odpočinout a poté podávejte.
Dobrou chuť!
