Ingredience:
- 150 g celozrnné špaldové mouky
- 50 g kokosové mouky
- 50 g kokosového cukru
- 30 g strouhaného kokosu
- 1 vejce
- 100 g kokosového oleje (rozpuštěný)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C a připravte plech s pečicím papírem.
- V míse smíchejte mouky, kokosový cukr, strouhaný kokos, prášek do pečiva a špetku soli.
- Přidejte vejce, kokosový olej a vanilkový extrakt. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne těsto.
- Z těsta tvořte malé kuličky, které lehce sploštíte do tvaru sušenek a rozložte je na plech.
- Pečte v předehřáté troubě 10–12 minut, dokud nejsou okraje zlatavé.
- Nechte vychladnout a podávejte.
Dobrou chuť!
