Ingredience (pro 4 porce):
- 400 g hladké mouky
- 4 vejce
- 150 ml mléka
- 1 lžička soli
- Špetka muškátového oříšku (volitelně)
- Máslo na podávání
Postup:
Ve velké míse smíchejte mouku, vejce, mléko a sůl. Míchejte, dokud nevznikne hladké, elastické těsto. Můžete přidat trochu muškátového oříšku pro jemnější chuť.
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody.
Pomocí špecle struhadla nebo lžíce vytvářejte malé kousky těsta a házejte je přímo do vroucí vody. Špecle se vaří asi 2–3 minuty, dokud nevyplavou na povrch.
Po uvaření špecle sceďte a ihned promíchejte s trochou másla, aby se nelepily.
Podávejte jako přílohu nebo hlavní jídlo s omáčkou podle chuti.
Dobrou chuť!
