Výživové hodnoty mandarinek
Mandarinky jsou nízkokalorické ovoce, které obsahuje vysoké množství vitamínu C, vlákniny a dalších důležitých živin. Průměrná mandarinka vážící asi 100 gramů obsahuje přibližně 53 kalorií, 13 gramů sacharidů, 1,8 gramu vlákniny a jen 0,3 gramu tuku. Díky vysokému obsahu vody (až 85 %) jsou mandarinky také skvělým způsobem, jak zůstat hydratovaný.
Zdravotní přínosy mandarinek
Mandarinky jsou bohaté na vitamín C, což je silný antioxidant, který pomáhá posilovat imunitní systém a chránit tělo před volnými radikály. Konzumace mandarinek může přispět ke snížení rizika vzniku chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární choroby a některé druhy rakoviny.
Dále obsahují flavonoidy, které mají protizánětlivé účinky a mohou pomoci snižovat hladinu cholesterolu. Díky obsahu vlákniny podporují zdravé trávení a mohou napomáhat v prevenci zácpy. Vláknina také přispívá k pocitu sytosti, což může být užitečné při snaze o kontrolu hmotnosti.
Mandarinky a zdraví pokožky
Vitamín C obsažený v mandarinkách hraje klíčovou roli v tvorbě kolagenu, což je bílkovina, která je nezbytná pro udržení zdravé a pružné pokožky. Pravidelná konzumace mandarinek může pomoci zpomalit proces stárnutí a přispět k zdravějšímu vzhledu pleti. Antioxidanty navíc chrání pokožku před poškozením způsobeným slunečním zářením a znečištěním.
Jak zařadit mandarinky do jídelníčku
Mandarinky jsou skvělým doplňkem jakéhokoli jídelníčku. Můžete je jíst samostatně jako svačinu, přidat je do salátů, nebo je použít jako součást dezertů. Jejich sladká a osvěžující chuť je ideální i pro děti, které si je oblíbí díky jejich snadnému loupání a přirozené sladkosti.
Původ a historie mandarinek
Mandarinky pocházejí z jihovýchodní Asie, konkrétně z oblasti Číny a Vietnamu, kde se pěstují již po tisíce let. Název „mandarinka“ je odvozen od čínských úředníků zvaných „mandaríni“, kteří často dostávali toto ovoce jako dar. Do Evropy se mandarinky dostaly až na počátku 19. století a od té doby si získaly oblibu po celém světě.
Odrůdy mandarinek
Existuje několik odrůd mandarinek, které se liší velikostí, chutí a vzhledem:
Clementine: Jedna z nejznámějších odrůd mandarinek, která je oblíbená pro svou sladkou chuť a téměř bezsemenný vnitřek. Clementinky jsou snadno loupatelné a mají tenkou kůru.
Satsuma: Tato odrůda pochází z Japonska a je charakteristická svou jemnou, sladkou chutí a tenkou, snadno loupatelnou kůrou. Satsumy jsou oblíbené pro svou šťavnatost a bývají také téměř bezsemenné.
Tangelo: Kříženec mezi mandarinkou a grapefruitem nebo pomerančem. Mají výraznou, sladkokyselou chuť a jsou větší než běžné mandarinky.
Dancy: Tradiční odrůda s intenzivní vůní a chutí, která je však často více semenná než jiné odrůdy. V minulosti byla jednou z nejoblíbenějších odrůd v USA.
Zajímavosti o mandarinkách
Barva kůry: Zralost mandarinek není vždy určována jejich barvou. V některých teplejších oblastech může mandarinka zůstat zelená i přesto, že je plně zralá a sladká.
Mandarinky a kultura: V Číně jsou mandarinky považovány za symbol štěstí a prosperity, zejména během oslav čínského Nového roku. Jsou často darovány jako projev dobré vůle a přání hojnosti.
Eterické oleje: Kůra mandarinek obsahuje esenciální oleje, které jsou bohaté na limonen, látku s výraznou citrusovou vůní. Tento olej se často používá v aromaterapii a kosmetice pro své osvěžující a zklidňující účinky.
Mandarinky v kuchyni
Mandarinky jsou všestranným ovocem, které lze využít nejen jako svačinu, ale i v kuchyni. Můžete je přidat do salátů, jogurtů, smoothies nebo je použít jako přírodní sladidlo v dezertech. Kůra mandarinek, pokud je chemicky neošetřená, se dá sušit a používat jako aromatické koření do čajů a pečiva.
Mandarinky jsou nejen chutné, ale také výživné ovoce, které by nemělo chybět ve vašem jídelníčku. Nabízejí široké spektrum zdravotních výhod, od posílení imunitního systému až po podporu zdravé pokožky. Příště, až budete potřebovat rychlou a zdravou svačinu, sáhněte po mandarince!
